Koliko sušenog peršina zamijenite svježim?

Kada sušeno bilje zamijenite svježim, opće pravilo je da koristite otprilike jednu žlicu sušenog bilja na svake tri žlice svježeg bilja. Na primjer, ako recept zahtijeva 1/4 šalice svježeg peršina, upotrijebili biste oko 1 žlicu sušenog peršina. Međutim, važno je kušati svoje jelo i dodati više sušenog začinskog bilja ako je potrebno, jer se okus sušenog začinskog bilja može razlikovati od okusa svježeg začinskog bilja.