Možete li koristiti cannellini grah kao zamjenu za lima grah?

Cannellini grah i lima grah obje su vrste mahunarki koje se često koriste u juhama, varivima i drugim jelima. Međutim, imaju neke ključne razlike u pogledu okusa i teksture.

* Okus: Cannellini grah ima blagi, blago orašasti okus, dok lima grah ima izraženiji, slatkasti okus.

* Tekstura: Cannellini grah je veći i škrobniji od lima graha i ima čvršću teksturu. Lima grah je manji i nježniji te ima kremastiju teksturu.

Zbog ovih razlika, cannellini grah nije uvijek dobra zamjena za lima grah. U nekim slučajevima mogu se koristiti kao sinonimi, ali u drugim slučajevima razlika u okusu i teksturi može biti primjetna.

Ako tražite zamjenu za lima grah, neke druge mogućnosti koje biste trebali razmotriti uključuju:

* Morski grah imaju sličnu veličinu i oblik kao lima grah i imaju blag, neutralan okus što ih čini dobrim izborom za juhe i variva.

* Veliki sjeverni grah su još jedna vrsta bijelog graha koja je po veličini i obliku slična lima grahu. Imaju blago sladak okus što ih čini dobrim izborom za salate i jela od tjestenine.

* Flageolet grah su male, zelene mahune koje imaju nježan, blago sladak okus. Dobar su izbor za salate, juhe i variva.

U konačnici, najbolja zamjena za lima grah ovisit će o specifičnom jelu koje pripremate. Ako niste sigurni koju vrstu graha koristiti, uvijek možete eksperimentirati dok ne pronađete onaj koji vam se najviše sviđa.