Možete li koristiti običan krastavac za pripremu kiselih krastavaca?

Ne, ne možete koristiti obične krastavce za pravljenje kiselih krastavaca.

Krastavac za kiseljenje sorta je krastavca posebno odabrana zbog svoje čvrste teksture i niskog sadržaja sjemenki. Redovito narezani krastavci često imaju rahliju teksturu i značajnije sjemenke, pa nakon ukiseljenosti tekstura postaje vrlo mekana, gotovo kašasta, a obilne sjemenke mogu smetati. Nasuprot tome, krastavci za kiseljenje zadržavaju čvrstu teksturu čak i nakon kiseljenja, a iako sigurno rastu sjemenke, imaju manje i manje sjemenke.