Koja je nutritivna vrijednost luka?

* Kalorije:40

* Bjelančevine:1,1g

* Ugljikohidrati:9,34g

* Dijetalna vlakna:2g

* Šećeri:4,24g

* Vitamin C:5,7 mg (10% RDA)

* Vitamin B6:0,15 mg (9% RDA)

* Kalij:181 mg (5% RDA)

* Mangan:0,12 mg (6% RDA)

Osim toga, luk također sadrži male količine folata, fosfora, magnezija i željeza. Također su dobar izvor antioksidansa kvercetina i sumpornih spojeva, koji mogu imati nekoliko zdravstvenih prednosti.