Pomaže li vam jedenje mrkve da vidite u mraku?

Tvrdnja da jedenje mrkve pomaže da vidite u mraku je djelomično točna, ali važno je razumjeti kontekst. Mrkva je bogat izvor beta-karotena, koji tijelo pretvara u vitamin A. Vitamin A je neophodan za dobar vid, posebno u uvjetima slabog osvjetljenja. Međutim, tijelo skladišti dovoljne količine vitamina A za normalan vid, a dodatna konzumacija mrkve ili dodataka vitamina A ne poboljšava značajno noćni vid kod osoba koje već primaju dovoljno vitamina A.

Zabluda je vjerojatno nastala tijekom Drugog svjetskog rata kada je britanska vlada promovirala mrkvu kao razlog uspjeha Kraljevskih zračnih snaga tijekom noćnih misija. To je učinjeno kako bi se prikrila prava tajna, a to je bio razvoj radarske tehnologije. Iako je istina da je vitamin A važan za noćni vid, mrkva sama po sebi nije čarobni lijek za oslabljeni vid u mraku.