Koliko citrusne kiseline u rajčici?

U rajčicama nema značajnije količine citrusne kiseline. Limunska kiselina se pretežno nalazi u agrumima poput naranči, limuna, grejpa itd., a ne u rajčicama. Primarne kiseline prisutne u rajčici su jabučna kiselina i limunska kiselina, ali je sadržaj limunske kiseline relativno nizak u usporedbi s agrumima.