Može li se kelj zamijeniti kupusom?

Da, kelj se može zamijeniti kupusom. I kupus i kelj su lisnato zeleno povrće koje je bogato vitaminima i mineralima. Mogu se koristiti u raznim jelima, uključujući salate, juhe i pržene krumpiriće. Međutim, postoje neke razlike između kupusa i kelja kojih biste trebali biti svjesni prije nego što zamijenite jedno drugim.

* Kupus ima blaži okus od kelja. To znači da se može koristiti u više jela, a da pritom ne nadjača druge okuse.

* Kupus je manje gust od kelja. To znači da će zauzimati više mjesta u jelu i trebat će se kraće kuhati.

* Kupus sadrži više ugljikohidrata od kelja. To znači da nije tako dobar izbor za ljude koji paze na unos ugljikohidrata.

Ako tražite zeleno povrće blagog okusa s malo ugljikohidrata za sljedeće jelo, kupus je dobar izbor. Međutim, ako tražite povrće s više okusa i hranjivim tvarima, kelj je bolja opcija.