Mrkva je korijen koji sadrži spremljenu hranu?

Da, mrkva je korijen koji sadrži spremljenu hranu. Mrkva je modificirano korijenje, što znači da je evoluirala iz primarnog korijena biljke i preuzela specijaliziranu funkciju. U slučaju mrkve, modificirani korijen je veliki, mesnat glavni korijen koji čuva hranu za biljku. Mrkva sadrži razne hranjive tvari i minerale, uključujući beta-karoten, vitamine A, C i K, kao i kalij, vlakna i antioksidanse. Narančasta boja mrkve dolazi od visoke koncentracije beta-karotena, koji se u našem tijelu pretvara u vitamin A.