Zašto je mrkva dobra za vas?

- Visok udio beta-karotena: Mrkva je bogat izvor beta-karotena koji se u tijelu pretvara u vitamin A. Vitamin A neophodan je za dobar vid, zdravlje kože i imunološku funkciju.

- Dobar izvor vlakana: Mrkva je dobar izvor dijetalnih vlakana koja su važna za zdravlje probavnog sustava i regulaciju težine. Vlakna vam mogu pomoći da se osjećate siti i zadovoljni, a također mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola.

- Niskokalorično: Mrkva ima malo kalorija i masti, što je čini zdravim izborom za međuobroke ili obroke.

- Sadrže nekoliko vitamina i minerala: Osim beta-karotena i vlakana, mrkva sadrži i nekoliko drugih vitamina i minerala, uključujući vitamin K, kalij i mangan. Ove hranjive tvari važne su za mnoge različite tjelesne funkcije, poput zdravlja kostiju, zgrušavanja krvi i funkcioniranja živaca.

- Može pomoći u snižavanju razine kolesterola: Vlakna u mrkvi mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola tako što se vežu za kolesterol u probavnom traktu i sprječavaju njegovu apsorpciju u krvotok.

- Može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti: Mrkva sadrži antioksidanse koji mogu pomoći u zaštiti srca od oštećenja. Studije su pokazale da redovita konzumacija mrkve može biti povezana s manjim rizikom od srčanih bolesti.

- Može pomoći u poboljšanju vida: Vitamin A u mrkvi neophodan je za dobar vid. Redovito jedenje mrkve može pomoći u zaštiti od makularne degeneracije, glavnog uzroka sljepoće kod starijih osoba.

- Može pomoći u jačanju imunološkog sustava: Vitamin C u mrkvi važan je za rad imuniteta. Redovita konzumacija mrkve može pomoći u jačanju imunološkog sustava i zaštiti od infekcija.

- Može pomoći u usporavanju rasta stanica raka: Neke studije su pokazale da jedenje mrkve može biti povezano s manjim rizikom od određenih vrsta raka, poput raka pluća i raka prostate.

- Svestran: Mrkva se može jesti sirova, kuhana ili cijeđena. Mogu se dodati salatama, juhama, varivima i složencima. Također se mogu koristiti za izradu kolača od mrkve, muffina od mrkve i soka od mrkve.