Koji je gen ugrađen u flavr savr rajčicu?

Gen ugrađen u rajčice Flavr Savr je gen antisense poligalakturonaze ​​(PG). Ovaj gen proizvodi enzim koji razgrađuje pektin, sastavni dio staničnih stijenki biljaka. Smanjenjem proizvodnje pektina rajčica ostaje čvršća i ima duži rok trajanja.