Koje povrće pripada obitelji čenopoda?

Porodica kenopoda (Chenopodiaceae) uključuje veliki izbor biljaka, od kojih su mnoge jestive i korištene kao povrće. Nekoliko povrća koje pripada ovoj obitelji su:

1. Špinat (Spinacia oleracea):Špinat je lisnato zeleno povrće koje je dobro poznato po svojoj nutritivnoj vrijednosti. Sadrži velike količine vitamina, minerala i antioksidansa.

2. Blitva (Beta vulgaris subsp. cicla):Blitva je još jedno lisnato zeleno povrće koje pripada obitelji kenopoda. Ima široke i šarene listove i poznat je po svom blagom okusu.

3. Cikla (Beta vulgaris subsp. vulgaris):Cikla je korjenasto povrće. Dok je njezino korijenje najčešće konzumirani dio, neke sorte cikle imaju i jestivo lišće koje se može koristiti u salatama.

4. Kvinoja (Chenopodium quinoa):Kvinoja je svestrana sjemenska kultura koja je srodna špinatu i blitvi. Ima visok nutritivni profil i može se kuhati i konzumirati kao i druge žitarice.

5. Janjeće četvrtine (Chenopodium album):Janjeće četvrtine su samonikla zelena biljka koju neki smatraju korovom. Međutim, njegovi nježni listovi mogu se kuhati i jesti poput špinata.

6. Gusja šapa (Chenopodium spp.):Gusja šapa ili debela kokošja se odnosi na nekoliko vrsta Chenopodiuma koje imaju jestivo lišće i sjemenke. Često se koriste kao samoniklo zelje u raznim kuhinjama.

7. Orah (Atriplex hortensis):Orach je lisnato povrće koje je srodno špinatu i blitvi. Blago je kiselkastog okusa i može se koristiti u salatama ili kuhati kao ostalo zelje.

Ovo povrće iz obitelji čenopoda nudi nutritivne prednosti i može se uključiti u razne kulinarske kreacije.