Je li lišće biljke rajčice opasno ako se jede?

Listovi biljaka rajčice doista su opasni ako se konzumiraju u značajnim količinama. Evo zašto:

Sadržaj solanina:

Lišće rajčice sadrži solanin, glikoalkaloid koji je toksičan za ljude. Solanin se nalazi u raznim dijelovima biljke rajčice, uključujući lišće, stabljike i nezrele plodove. Iako je koncentracija solanina veća u nezrelim rajčicama, lišće općenito ima najviše razine.

Simptomi trovanja solaninom:

Konzumacija velikih količina solanina može dovesti do trovanja solaninom, što može uzrokovati različite simptome, uključujući:

Mučnina

Povraćanje

Proljev

Bolovi u trbuhu

Glavobolja

Vrtoglavica

Zbunjenost

Ubrzan puls

Otežano disanje

U teškim slučajevima, trovanje solaninom može dovesti do neuroloških problema, pa čak i smrti.

Međutim, vrijedno je napomenuti da sadržaj solanina u lišću rajčice varira ovisno o čimbenicima kao što su sorta biljke, uvjeti uzgoja i zrelost biljke. Općenito, male količine listova rajčice koje se slučajno konzumiraju vjerojatno neće uzrokovati značajnu štetu zbog prirodnih obrambenih mehanizama tijela.

Mjere predostrožnosti:

Radi sigurnosti, preporučljivo je potpuno izbjegavati konzumaciju lišća rajčice, osobito u velikim količinama. Ako niste sigurni o toksičnosti biljke, najbolje je biti oprezan i izbjegavati gutanje bilo kojeg njezinog dijela.

Plodovi rajčice, s druge strane, sigurni su za konzumiranje kada su potpuno zreli i poznati su po svojoj nutritivnoj vrijednosti. Bogat su izvor vitamina, minerala i antioksidansa koji pružaju brojne zdravstvene dobrobiti.