Ispušta li biljno ulje ugljični dioksid?

Biljno ulje, budući da se dobiva iz biljaka, prvenstveno se sastoji od triglicerida - kemijskih spojeva koji se sastoje od masnih kiselina i glicerola. Kada se biljna ulja koriste kao ulje za kuhanje ili u industrijske svrhe, podliježu različitim kemijskim reakcijama ovisno o uvjetima i specifičnoj vrsti ulja. U normalnim okolnostima, biljna ulja mogu otpustiti ugljični dioksid kroz dva primarna procesa:

1. Izgaranje: Kada se biljno ulje sagorijeva kao gorivo, dolazi do kemijske reakcije s kisikom. Ovaj proces je poznat kao izgaranje i oslobađa različite plinove, uključujući ugljični dioksid (CO2). Količina proizvedenog ugljičnog dioksida ovisi o količini i sastavu izgorjelog biljnog ulja.

2. Rancidifikacija ulja: Biljna ulja mogu proći kroz kemijski proces koji se naziva užeglost, gdje reagiraju s kisikom u zraku i stvaraju različite spojeve, uključujući hidroperokside, aldehide i ketone. Ovi se spojevi mogu dalje razgraditi i osloboditi ugljični dioksid i druge hlapljive spojeve. Užeglo se može dogoditi tijekom vremena tijekom skladištenja ili izlaganja toplini, svjetlu ili vlazi.

Važno je napomenuti da je količina ugljičnog dioksida koja se oslobađa iz biljnih ulja obično manja u usporedbi s fosilnim gorivima poput ulja na bazi nafte. Osim toga, uzgoj biljaka za proizvodnju ulja može pomoći u izdvajanju ugljičnog dioksida iz atmosfere tijekom njihovog ciklusa rasta, potencijalno nadoknađujući neke od emisija tijekom procesa proizvodnje.