Kako se proizvodi GM hrana?

Proizvodnja genetski modificiranih (GM) prehrambenih usjeva obično uključuje nekoliko ključnih koraka i tehnologija:

1. Identifikacija gena:

- Znanstvenici identificiraju specifične gene odgovorne za željena svojstva, poput otpornosti na štetočine, herbicide ili poboljšanu hranjivu vrijednost.

2. Kloniranje gena:

- Identificirani geni se izoliraju i kloniraju tehnikama genetskog inženjeringa.

3. Razvoj vektora:

- Vektori, kao što su plazmidi ili virusi, modificirani su da nose klonirane gene. Ovi vektori služe kao prijenosnici za isporuku gena u ciljane vrste usjeva.

4. Prijenos gena:

- Koriste se različite metode za prijenos kloniranih gena u usjeve. Uobičajene tehnike uključuju:

- Transformacija posredovana Agrobacteriumom:Bakterije Agrobacterium koje nose vektor koji sadrži gen inficiraju biljne stanice, olakšavajući prijenos gena.

- Biolistika (Genski pištolj):Sićušne čestice zlata ili volframa obložene vektorskom DNK ubacuju se u biljne stanice kako bi se unijeli željeni geni.

- Elektroporacija:Kratki električni impulsi primjenjuju se na biljne stanice kako bi se stvorile privremene pore u staničnim membranama, omogućujući vektoru da uđe.

5. Regeneracija i selekcija:

- Transformirane biljne stanice se uzgajaju i uzgajaju u cijele biljke kroz procese poput kulture tkiva i regeneracije.

- Biljke koje uspješno integriraju i izražavaju novi gen odabiru se na temelju specifičnih markera, poput otpornosti na herbicide.

6. Terenska ispitivanja:

- GM biljke podvrgavaju se rigoroznim terenskim ispitivanjima kako bi se procijenila njihova učinkovitost, sigurnost i utjecaj na okoliš. Regulatorna tijela nadziru i ocjenjuju ova ispitivanja kako bi osigurala sigurnost GM usjeva.

7. Komercijalizacija:

- Nakon uspješnih poljskih ispitivanja i regulatornih odobrenja, sorte GM usjeva mogu se komercijalizirati i staviti na raspolaganje poljoprivrednicima za uzgoj.

Važno je napomenuti da GM usjevi podliježu sveobuhvatnim propisima o biološkoj sigurnosti, procjenama rizika i znanstvenim evaluacijama prije odobrenja za komercijalno puštanje u promet kako bi se osigurala zaštita ljudskog zdravlja i okoliša.