Koliko mg likopena ima u 100 g rajčice?

Rajčice su bogat izvor likopena, antioksidansa koji se povezuje s brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjen rizik od srčanih bolesti i raka. Količina likopena u rajčici može varirati ovisno o sorti rajčice i uvjetima uzgoja. No, u prosjeku 100 grama rajčice sadrži oko 2-3 mg likopena. To znači da rajčica srednje veličine (150 grama) sadrži oko 3-4,5 mg likopena.