Tko je prvi napravio soda kruh?

Ne postoji definitivan odgovor na ovo jer se soda kruh stoljećima izrađivao u različitim oblicima, a različite kulture i pojedinci vjerojatno su ga radili neovisno jedni o drugima. Podrijetlo soda kruha može se pratiti sve do starog Egipta, gdje se vrsta beskvasnog kruha napravljenog od fermentiranog tijesta proizvodila još u 1. stoljeću nove ere. Ovaj kruh je bio zaslađen medom ili datuljama i često je bio začinjen začinima kao što su kumin, korijander i komorač. S vremenom je upotreba sode bikarbone ili potaše kao sredstva za dizanje postala široko rasprostranjena, a osnovni recept za soda kruh razvijen je na Britanskom otočju, Irskoj i Sjevernoj Americi. Iako se točno podrijetlo soda kruha ne može točno odrediti do jedne osobe, na njegov razvoj utjecale su različite kulture i pojedinci tijekom stoljeća.