Koje bakterije ima pljesnivi kruh?

* Rhizopus stolonifer :Ova gljivica je odgovorna za uobičajenu crnu plijesan koja raste na kruhu. Proizvodi crne spore koje se lako šire zrakom i zagađuju druge prehrambene namirnice.

* Aspergillus niger :Ova gljivica uzrokuje pojavu crne ili smeđe plijesni na kruhu. Također može proizvoditi mikotoksine, štetne spojeve koji mogu uzrokovati razne zdravstvene probleme.

* Penicillium chrysogenum :Ova gljiva proizvodi plavo-zelenu plijesan koja raste na kruhu. Odgovoran je za antibiotik penicilin.

* Cladosporium cladosporioides :Ova gljivica uzrokuje pojavu zelene ili crne plijesni na kruhu. Također se često nalazi u tlu i raspadajućim biljnim tvarima.

* Fusarium graminearum :Ova gljiva stvara bijelu ili ružičastu plijesan koja raste na kruhu. Također može uzrokovati trulež klipa u kukuruzu i pšenici.