Je li nekuhana slanina u vakuumiranom pakiranju sigurna za jelo nakon što je ostala na sobnoj temperaturi?

Iako vakuumsko pakiranje može pomoći u produljenju roka trajanja slanine sprječavajući rast aerobnih bakterija kojima je potreban kisik za preživljavanje, to ne znači da je sigurna za jesti na sobnoj temperaturi.

Nekuhana slanina potencijalno je opasna hrana jer može sadržavati bakterije koje mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom, kao što su E. coli i Salmonella. Te se bakterije mogu brzo razmnožavati na sobnoj temperaturi, što ih čini nesigurnim za jelo.

Čak i ako se vakumirano pakiranje čini netaknutim, a slanina izgleda normalno, još uvijek postoji rizik od bakterijske kontaminacije. Stoga je važno slijediti odgovarajuće smjernice za sigurnost hrane i nekuhanu slaninu držati u hladnjaku ili smrznutu u skladu s uputama na pakiranju kako biste osigurali njezinu sigurnost i spriječili bolesti koje se prenose hranom.