Možete li koristiti sušeni čips od banane za pripremu kruha?

Iako sušeni čips od banane može dati slatkoću i okus pekarskim proizvodima, možda neće djelovati kao idealna zamjena za tradicionalno brašno za pravljenje štruce kruha. Kruh obično zahtijeva vezivna svojstva glutena ili odgovarajuće mješavine brašna kako bi se formiralo tijesto koje se diže tijekom pečenja. Sam čips od banane ne bi imao ova potrebna strukturna svojstva za izradu tradicionalnog pšeničnog kruha. Međutim, neki recepti sadrže narezane ili zgnječene banane zbog njihovog okusa i dodatne vlažnosti u banana kruhu. Ako imate jedinstvenu ideju za korištenje čipsa od banane u eksperimentu s pečenjem, razmislite o miješanju malih porcija u druge proizvode na bazi tijesta i testiranju rezultata prije nego što napravite cijelu štrucu kruha s čipsom.