Kako višenamjensko brašno pretvoriti u brašno za kruh?

Kako biste višenamjensko brašno pretvorili u brašno za kruh, možete dodati vitalni pšenični gluten. Vitalni pšenični gluten je protein koji se prirodno nalazi u pšeničnom brašnu. Bjelančevina je ta koja krušnom brašnu daje elastičnost i snagu koja je neophodna za pripremu kruha. Za dodavanje vitalnog pšeničnog glutena višenamjenskom brašnu jednostavno umiješajte 1 žlicu vitalnog pšeničnog glutena po šalici višenamjenskog brašna. Zatim možete koristiti obogaćeno višenamjensko brašno u bilo kojem receptu za kruh koji zahtijeva brašno za kruh.