Zašto brzo pada kruh?

* Previše sredstva za dizanje: Ako stavite previše praška za pecivo ili sode bikarbone, kruh će prebrzo narasti i zatim se srušiti.

* Nema dovoljno tekućine: Ako u tijestu nema dovoljno tekućine, kruh se neće moći pravilno dići i spuštat će se.

* Previše šećera: Šećer može ometati proces dizanja, uzrokujući da kruh padne.

* Nema dovoljno glutena: Gluten je protein koji pomaže u držanju kruha. Ako u tijestu nema dovoljno glutena, kruh će biti slab i padat će.

* Pretjerano miješanje tijesta: Pretjerano miješanje tijesta može oštetiti gluten i uzrokovati da kruh padne.

* Ne podmazujete tavu pravilno: Ako posuda nije dobro namazana, kruh će se zalijepiti za posudu i pasti će kad ga pokušate izvaditi.

* Prerano otvaranje pećnice: Ako prerano otvorite pećnicu, kruh će pasti jer još nije do kraja pečen.