Možete li se razboljeti ako jedete pljesniv kruh?

Da, ako jedete pljesnivi kruh možete se razboljeti. Plijesni su gljivice koje rastu na organskim tvarima i mogu proizvoditi otrovne tvari koje se nazivaju mikotoksini. Mikotoksini mogu uzrokovati niz zdravstvenih problema, uključujući probavne probleme, povraćanje, proljev i glavobolje. U nekim slučajevima mikotoksini mogu biti čak i smrtonosni.

Dok većina plijesni nije štetna, neke mogu proizvesti opasne mikotoksine. Aspergillus, Penicillium i Fusarium tri su uobičajene vrste plijesni koje mogu proizvoditi mikotoksine. Ove plijesni se mogu naći na kruhu, žitaricama, orašastim plodovima i sjemenkama.

Ako vidite plijesan na kruhu, najbolje ga je baciti. Od jedenja pljesnivog kruha možete se razboljeti, a nije vrijedno rizika.

Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da izbjegnete pljesnivi kruh:

* Čuvajte kruh na hladnom i suhom mjestu.

* Držite kruh čvrsto zamotan u plastičnu foliju ili aluminijsku foliju.

* Ako vidite plijesan na kruhu, odmah ga bacite.

* Nemojte jesti kruh kojem je istekao rok trajanja.