Koliko zapečenog graha za 50 ljudi?

- 10 limenki (svaka po 28 unci) pečenog graha

- 1 funta slanine, kuhane i izmrvljene

- 1/2 šalice smeđeg šećera

- 1/4 šalice kečapa

- 1/4 šalice melase

- 1 žličica suhe gorušice

- 1/2 žličice soli

- 1/4 žličice crnog papra

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C).

2. U velikom loncu ili pećnici pomiješajte zapečeni grah, slaninu, smeđi šećer, kečap, melasu, suhi senf, sol i papar.

3. Pustite da zavrije na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.

4. Smanjite vatru na nisku i kuhajte 15 minuta, ili dok se ne zagrije.

5. Zapečeni grah prebacite u posudu za pečenje 9x13 cm.

6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta, ili dok ne porumene.

7. Poslužite odmah.

Savjeti:

- Možete koristiti bilo koju vrstu zapečenog graha, ali svinjetina i grah su klasičan izbor.

- Ako nemate slanine pri ruci, možete koristiti i šunku, kobasicu ili mljevenu junetinu.

- Da bi zapečeni grah bio vegetarijanski, jednostavno izostavite slaninu.

- Zapečenom grahu možete dodati i druge sastojke poput kukuruza, rajčice narezane na kockice ili nasjeckanog luka.

- Zapečeni grah poslužite uz kukuruzni kruh, grisine ili krekere.