Koje vrste plijesni rastu na kruhu?

* Rhizopus stolonifer :Ovo je najčešća vrsta plijesni koja raste na kruhu. Riječ je o bijeloj ili sivoj plijesni koja se može razviti na kruhu na bilo kojoj temperaturi, ali najbolje raste na toplim temperaturama.

* Aspergillus niger :Ovo je crna plijesan koja se može razviti na kruhu na bilo kojoj temperaturi, ali najbolje raste na nižim temperaturama.

* Penicillium chrysogenum :Ovo je zelena plijesan koja se može razviti na kruhu na bilo kojoj temperaturi, ali najbolje raste na umjerenim temperaturama.

* Cladosporium herbarum :Ovo je smeđa ili maslinastozelena plijesan koja se može razviti na kruhu na bilo kojoj temperaturi, ali najbolje raste na nižim temperaturama.

* Mucor pusillus :Ovo je bijela ili siva plijesan koja se može razviti na kruhu na bilo kojoj temperaturi, ali najbolje raste na toplim temperaturama.