Što je borlotti grah?

Borlotti grah, također se naziva grah brusnica Rimski grah, ili grah u ljusci , su sorta običnog graha (`Phaseolus vulgaris`) koja se naširoko uzgaja u mnogim dijelovima svijeta. Karakterizira ih prepoznatljiva crvenkasto-smeđa, mrljasta boja i orašasti, zemljani okus. Borlotti grah je hranjiv, bogat proteinima, dijetalnim vlaknima, vitaminima i mineralima, a često se koristi u mediteranskoj, talijanskoj i portugalskoj kuhinji. Ove svestrane mahune mogu se kuhati na razne načine, uključujući kuhanje, pirjanje, pečenje i korištenje u salatama, juhama, varivima i složencima. Njihov šareni izgled čini ih vizualno privlačnima u raznim kulinarskim kreacijama.