Dan kruha mrtvih bez kvasca?

Sastojci:

- 500 g višenamjenskog brašna

- 1 žličica sode bikarbone

- 1/2 žličice praška za pecivo

- 1/4 žličice soli

- 1/2 žličice mljevenog cimeta

- 1 šalica šećera

- 5 žlica neslanog maslaca, omekšalog

- 1 jaje

- 1 žličica ekstrakta vanilije

- 1/4 šalice soka od naranče

upute:

- Zagrijte pećnicu na 200°C (390°F). Namastiti tepsiju i ostaviti sa strane.

- U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol i cimet.

- U posebnoj zdjeli pjenasto izmiješajte šećer, omekšali maslac, jaje, ekstrakt vanilije i sok od naranče dok smjesa ne postane glatka.

- Postupno ulijevajte mokre sastojke u suhe sastojke i miješajte dok se ne dobije mekano i lagano ljepljivo tijesto.

- Izbacite tijesto na dobro pobrašnjenu radnu površinu i nježno mijesite nekoliko minuta dok se tijesto ne sjedini i postane glatko.

- Tijesto oblikujte u veliki oblik lubanje. Tradicionalno, Pan de Muerto ima ukrasne dizajne koji nalikuju kostima na vrhu, a mogu se napraviti pomoću noža ili čačkalice.

- Stavite tijesto u obliku lubanje na pripremljeni lim za pečenje.

- Gornji dio tijesta premažite s malo vode i pospite s malo šećera.

- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta ili dok ne porumene.

- Ostavite Pan de Muerto da se potpuno ohladi prije rezanja i uživanja.

Napomena:Iako je ova verzija Pan de Muerto napravljena bez kvasca, neće imati istu teksturu kao tradicionalna verzija s kvascem. Međutim, i dalje pruža ukusnu i zadovoljavajuću alternativu ako nemate pristup kvascu ili preferirate opciju bez kvasca.