Zašto je tvoj slatki kruh potonuo u sredini?

Slatki kruh može potonuti u sredini iz nekoliko razloga. Evo nekoliko najčešćih:

1. Neispravna temperatura pećnice: Ako je temperatura pećnice preniska, kruh se neće pravilno dići i može utonuti u sredini. Obavezno zagrijte pećnicu na odgovarajuću temperaturu prije pečenja.

2. Previše tekućine: Ako tijesto za kruh sadrži previše tekućine, bit će prerijetko i možda se neće moći držati. Pazite da ne dodate previše tekućine kada mijesite tijesto.

3. Nema dovoljno brašna: Ako tijesto za kruh ne sadrži dovoljno brašna, bit će previše ljepljivo i možda neće moći zadržati svoj oblik. Pazite da dodate dovoljno brašna kada mijesite tijesto.

4. Prekomjerna zaštita: Ako se tijesto za kruh predugo diže, moglo bi postati previše lagano i prozračno te možda neće moći zadržati svoj oblik. Pazite da se tijesto ne diže predugo.

5. Korištenje slabog brašna: Ako je brašno koje se koristi za izradu tijesta za kruh preslabo, možda neće moći izdržati težinu tijesta. Obavezno koristite jako brašno kada pečete kruh.

6. Prerano otvaranje vrata pećnice: Ako prerano otvorite vrata pećnice, toplina će izaći i kruh može utonuti u sredinu. Prije otvaranja vrata pećnice pričekajte da kruh bude potpuno pečen.