Kako zaustaviti rupe u kruhu?

- Upotrijebite točnu količinu kvasca: Previše kvasca može uzrokovati prebrzo dizanje kruha, što dovodi do rupa i tunela u konačnoj štruci.

- Ispravno procijedite kvasac: Ostavite kvasac da odstoji u toploj vodi sa prstohvatom šećera oko 10 minuta, dok ne postane pjenast. To će pomoći da se osigura da je kvasac aktivan i spreman za upotrebu.

- Pravilno zamijesite tijesto: Miješenje tijesta pomaže u razvoju glutena u brašnu, što daje strukturu kruhu. Tijesto mijesite najmanje 5-10 minuta, dok ne postane glatko i elastično.

- Ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu: Tijesto treba ostaviti da se diže na toplom mjestu, bez propuha. To će pomoći da se tijesto ravnomjerno digne i spriječiti stvaranje rupa.

- Pecite kruh na ispravnoj temperaturi: Kruh treba peći na temperaturi navedenoj u receptu. Pečenje na previsokoj temperaturi može uzrokovati prebrzo dizanje kruha, što dovodi do rupa.

- Nemojte previše dizati tijesto: Pretjerano dizanje tijesta može uzrokovati da ono postane premekano i slabo, što može dovesti do rupa u konačnoj štruci.