Uzrokuje li kruh s kvascem rak?

Nema dokaza iz znanstvenih studija koji podupiru tvrdnju da kruh s kvascem uzrokuje rak. Kvasac je čest sastojak mnogih peciva i hrane. Dok neka istraživanja sugeriraju da određeni prehrambeni čimbenici, kao što je velika konzumacija prerađenog mesa, crvenog mesa i prekomjernog alkohola, mogu povećati rizik od određenih vrsta raka, nema vjerodostojnih dokaza koji bi konkretno povezali kruh s kvascem s razvojem raka.