Usporediti zarolane i ispuštene kekse?

Rolani keksi i ubačeni keksi dvije su popularne vrste keksa koji se rade od sličnih sastojaka, ali se razlikuju u pripremi i teksturi.

1. Priprema :

- Rolani biskviti podrazumijevaju razvaljanje biskvitnog tijesta u ravni list i rezanje željenih oblika pomoću rezača za kekse ili oštrog noža.

- Spušteni keksi se rade tako da se žličice biskvitnog tijesta stavljaju na lim za pečenje, slično kao kada se rade kolačići.

2. Tekstura :

- Rolani keksi imaju ljuskastu i slojevitu teksturu zbog valjanja i savijanja tijesta, što stvara džepove zraka.

- Padajući keksi su nježnije i mrvičastije teksture jer se tijesto ne manipulira toliko i zrak se ugrađuje padanjem tijesta.

3. Oblik i veličina :

- Zarolani keksi su obično okruglog ili pravokutnog oblika, s dobro definiranim rubovima zbog upotrebe rezača za kekse.

- Padajući keksići su nepravilnijeg oblika i često su okrugli ili ovalni jer padaju na lim za pečenje.

4. Sredstvo za dizanje kvasca :

- I zarolani i spušteni keksi obično sadrže sredstvo za dizanje dizanja, poput praška za pecivo ili sode bikarbone, za dizanje.

5. Vrijeme kuhanja :

- Rolani keks se općenito duže kuha u odnosu na spušteni jer je tijesto razvaljano i deblje.

- Ispušteni keksi se brže kuhaju jer su manji i tijesto se ne mota.

6. Posluživanje :

- Rolani keksi se često dijele i poslužuju s maslacem, pekmezom ili medom. Mogu se koristiti i kao kruh za sendviče.

- Opadajući keksi se obično poslužuju cijeli i često su popraćeni umakom, maslacem ili džemovima.

Sve u svemu, zarolani keksi nude ljuskastu teksturu i poseban oblik, dok su zarolani keksi poznati po svojoj nježnoj i mrvičastoj teksturi i nepravilnom obliku. Obje vrste keksa su ukusne i mogu se uživati ​​za doručak, kao međuobroci ili kao prilog jelima.