Kako se kuha pohana teletina za talijanski sendvič?

Da biste skuhali pohanu teletinu za talijanski sendvič, slijedite ove korake:

Sastojci

1 funta telećeg odreska

2 šalice talijanskih krušnih mrvica

1/4 šalice ribanog parmezana

1/2 žličice soli

1/4 žličice crnog papra

1/2 šalice višenamjenskog brašna

2 jaja

Biljno ulje, za prženje

upute

Teleći odrezak narežite na tanke ploške.

U plitkoj posudi pomiješajte talijanske krušne mrvice, parmezan, sol i papar.

U drugoj plitkoj posudi umutiti brašno, jaja i prstohvat soli.

Umočite teleće ploške u smjesu od brašna, zatim u smjesu od jaja, zatim u smjesu od krušnih mrvica, čvrsto utiskujući krušne mrvice u meso.

Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte dovoljno biljnog ulja da premažete dno tave.

Kad se ulje zagrije, pažljivo dodajte teleće kriške i pecite dok ne porumene s obje strane, oko 2-3 minute po strani.

Pohane teleće kriške poslužite na omiljenom talijanskom kruhu s omiljenim dodacima poput zelene salate, rajčice, luka i provolone sira.