Kako se somun i zove?

Somun je široka kategorija koja uključuje bilo koji kruh od beskvasnog tijesta koji se peče na vrućoj površini. Somuni se mogu napraviti od raznih vrsta brašna, uključujući pšenično, kukuruzno brašno i rižino, a mogu se aromatizirati začinskim biljem, začinima i drugim sastojcima.

Ovdje su neke od najčešćih vrsta somuna :

* Pita kruh je somun u obliku džepića koji se često koristi u mediteranskoj i bliskoistočnoj kuhinji. Pravi se od pšeničnog brašna i obično se peče u pećnici na drva.

* Naan kruh je somun koji je porijeklom s indijskog potkontinenta. Pravi se od pšeničnog brašna i obično se peče u tandoor pećnici.

* Tortilje su somuni koji se koriste u meksičkoj i srednjoameričkoj kuhinji. Napravljene su od kukuruznog brašna i obično se kuhaju na tavi.

* Roti je somun koji je uobičajen u južnoazijskoj kuhinji. Pravi se od pšeničnog brašna i obično se kuha na tavi.

* Lavash kruh je somun koji je porijeklom iz Armenije. Pravi se od pšeničnog brašna i obično se peče u tandoor pećnici.

Somuni su svestrana namirnica koja se može jesti samostalno ili poslužiti kao osnova za druga jela. Mogu se preliti raznim sastojcima, uključujući meso, povrće, sireve i umake. Somuni su također popularan izbor za sendviče i zamotaje.