Odakle potječe pecivo?

Shortbread je tradicionalni škotski keks. Iako je njegovo točno podrijetlo nepoznato, općenito je prihvaćeno da je prvi put nastao u Škotskoj početkom 18. stoljeća. Naziv prhko tijesto dolazi od činjenice da se radi s visokim udjelom maslaca, što ga čini mrvičastim i kratke teksture. Prhki kruh tradicionalno se jeo kao desert ili međuobrok, a često se posluživao uz sir, čaj ili džem.