Odakle dolazi BANOK kruh?

Bannock kruh potječu iz škotskog gorja i sjeverne Engleske. To je plosnati okrugli kruh koji se tradicionalno pravi od zobenih pahuljica, ječmenog brašna ili pšeničnog brašna i vode ili mlaćenice. Tijesto se umijesi, umijesi, a zatim peče na ringli ili u tavi. Škotski zobeni kolači razlikuju se po tome što su tanji i peku se na tankoj ringli zvanoj "girdle" ili "bakestone" bez praška za pecivo ili kvasca, a tradicionalno se prže u goveđoj masti.