Koje su kolonije nazivane kruhom i zašto?

Srednje kolonije Britanske Amerike bile su poznate kao "kolonije kruha" zbog svog plodnog tla i obilne proizvodnje pšenice. Srednje kolonije, koje su uključivale New York, Pennsylvaniju, New Jersey i Delaware, smatrale su se žitnicom kolonija zbog svoje poljoprivredne sposobnosti i velikih količina pšenice koju su proizvodile. Te su kolonije imale bogato tlo, povoljnu klimu i pristup transportnim rutama koje su olakšavale transport njihove pšenice u druge kolonije i prekomorska tržišta. Pšenica uzgojena u srednjim kolonijama koristila se za proizvodnju brašna, kruha i drugih proizvoda od žitarica, što ih je činilo ključnima za opskrbu hranom sve većeg stanovništva kolonija i šire.