Zašto koristite maslinovo ulje u kruhu?

* Okus: Maslinovo ulje daje kruhu bogat, voćni okus. Ovaj okus može varirati ovisno o vrsti korištenog maslinovog ulja. Na primjer, ekstra djevičansko maslinovo ulje ima izraženiji okus od rafiniranog maslinovog ulja.

* Tekstura: Maslinovo ulje pomaže da kruh bude mekši i vlažniji. To je zato što maslinovo ulje sadrži mononezasićene masti, koje su na sobnoj temperaturi tekuće. Ove masnoće pomažu da se kruh ne osuši.

* Korica: Maslinovo ulje također može pomoći da se na kruhu stvori hrskavija korica. To je zato što maslinovo ulje pomaže u stvaranju barijere na površini kruha, koja sprječava isparavanje vlage.

* Prehrana: Maslinovo ulje je dobar izvor zdravih masti, antioksidansa i vitamina. Ove hranjive tvari mogu pomoći u poboljšanju cjelokupnog zdravlja kruha.

Općenito, maslinovo ulje je odličan dodatak kruhu. Može poboljšati okus, teksturu, koricu i hranjivost kruha.