Zašto morate dodati šećernu rabarbaru?

U rabarbaru ne morate uvijek dodavati šećer. Rabarbara je trpko povrće, a količina šećera koju ćete dodati ovisit će o vašim preferencijama ukusa i jelu koje pripremate. Ako rabarbaru koristite u desertu, kao što je pita ili crumble, vjerojatno ćete htjeti dodati šećer kako biste uravnotežili kiselost. Međutim, ako rabarbaru koristite u slanom jelu, kao što je ajvar ili zalogaj, možda uopće nećete morati dodavati šećer.