Koji je dobar recept za kruh od banane?

Sastojci:

- 1 šalica višenamjenskog brašna

- 1 žličica praška za pecivo

- 1/2 žličice sode bikarbone

- 1/2 žličice soli

- 3/4 šalice granuliranog šećera

- 1/2 šalice pakiranog svijetlo smeđeg šećera

- 1/4 šalice neslanog maslaca, omekšalog

- 1 jaje, sobne temperature

- 1/4 šalice biljnog ulja

- 1 žličica ekstrakta vanilije

- 3 zrele banane, zgnječene

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C). Namažite kalup za kruh veličine 9x5 inča sprejom za kuhanje ili maslacem.

2. U srednjoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

3. U velikoj zdjeli umutite maslac i granulirani šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodajte smeđi šećer i dobro promiješajte. Umutite jaje jedno po jedno, zatim umiješajte ekstrakt vanilije i biljno ulje.

4. Dodajte zgnječene banane mokrim sastojcima i miješajte dok se dobro ne sjedine. Postupno dodajte suhe sastojke u mokre sastojke, miksajući dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati.

5. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za kruh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 55 do 65 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

6. Pustite da se kruh od banane ohladi u tavi 10 minuta prije nego što ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

7. Narežite i uživajte! Ovaj kruh od banane najbolji je ako se konzumira unutar 2-3 dana.

Savjeti:

- Za bogatiji okus koristite tamno smeđi šećer umjesto svijetlo smeđeg šećera.

- Dodajte nasjeckane orašaste plodove, komadiće čokolade ili suhog voća u tijesto za dodatnu teksturu i okus.

- Ako nemate zrele banane, možete ih brzo sazrijeti tako da ih stavite u papirnatu vrećicu s jabukom ili kruškom na nekoliko sati.

- Za pripremu bezglutenske verzije ovog kruha od banane upotrijebite mješavinu brašna bez glutena umjesto višenamjenskog brašna.