Od čega se sastoji dijeta bez žitarica?

Dijeta bez žitarica isključuje hranu napravljenu od žitarica kao što su pšenica, ječam, zob, raž, kukuruz, heljda, kamut, proso i riža. Mnogo prerađene i pakirane hrane proizvodi se od žitarica, a mnogi ljudi ne shvaćaju koliko se često žitarice koriste kao punila ili zgušnjivači.

Žitarice su vrsta ugljikohidrata, a prehrana bez žitarica općenito bi se sastojala od mesa, ribe, peradi, jaja, orašastih plodova i sjemenki, mahunarki i povrća. Zdrave masti kao što su maslinovo ulje i avokado također su dio prehrane bez žitarica.

Proizvodi s oznakom bez glutena nisu nužno bez žitarica i treba ih pažljivo ispitati kako biste bili sigurni da ne sadrže žitarice poput rižinog ili kukuruznog škroba.