Jesu li bene sjemenke isto što i sjemenke sezama?

Bene sjemenke i sjemenke sezama male su, uljem bogate sjemenke koje se koriste u raznim kuhinjama diljem svijeta. Međutim, to nije ista vrsta sjemena. Sjemenke susama potječu od biljke sezam (Sesamum indicum), dok sjemenke bene potječu od biljke slične susamu (Sesamum radiatum).

Sjemenke susama su obično veće od bene sjemenki i imaju nešto slađi okus. Dostupni su u crnoj i bijeloj varijanti. Sjemenke crnog sezama su hranjivije od sjemenki bijelog, ali imaju jači okus. Bene sjemenke su bijele ili žutosmeđe boje i blago gorkog okusa. Nisu tako široko dostupne kao sjemenke sezama, ali ih se može pronaći u nekim trgovinama zdrave hrane.

I sjemenke sezama i bene sjemenke dobar su izvor proteina, vlakana, zdravih masti i minerala, uključujući željezo, kalcij i magnezij. Mogu se koristiti u raznim jelima, kao što su salate, pomfrit, curry i deserti.