Postoji li zamjena za kukuruzno brašno?

Pšenično brašno

Kao zamjena za kukuruzno brašno može se koristiti pšenično brašno u omjeru 1:1. Najbolje je za recepte koji zahtijevaju zgušnjavanje, kao što su juhe, variva ili umaci.

Rižino brašno

Rižino brašno može se koristiti kao zamjena za kukuruzno brašno u omjeru 1:1. Najbolje je za recepte koji zahtijevaju laganu teksturu, poput kolača ili muffina.

Brašno od tapioke

Brašno tapioke može se koristiti kao zamjena za kukuruzno brašno u omjeru 1:1. Najbolje je za recepte koji zahtijevaju sjajni završetak, kao što su glazure ili umaci.

Arowroot brašno

Arrowroot brašno može se koristiti kao zamjena za kukuruzno brašno u omjeru 1:1. Najbolje je za recepte koji zahtijevaju bistar, nemutan umak.

Krumpirov škrob

Krumpirov škrob može se koristiti kao zamjena za kukuruzno brašno u omjeru 1:1. Najbolje je za recepte koji zahtijevaju svojstva zgušnjavanja, poput juha ili umaka.

Ksantan guma

Ksantan guma je vezivno sredstvo koje se može koristiti kao zgušnjivač u receptima koji zahtijevaju kukuruzno brašno. Najbolje ga je koristiti u malim količinama jer je puno jače od kukuruznog brašna.