Ako ste alergični na pšenicu i zob, možete li jesti amarant?

Da, amarant je pseudožitarica koja prirodno ne sadrži gluten i sigurna je za osobe s alergijama na pšenicu ili celijakijom. To je drevna žitarica koja je bogata proteinima, vlaknima i esencijalnim mineralima. Amarant se može kuhati i koristiti u raznim jelima, uključujući kašu, kruh, tjesteninu i peciva.