Koja je povijest kukuruznih pahuljica?

Povijest kukuruznih pahuljica seže u kasno 19. stoljeće kada su dva brata, John Harvey Kellogg i Will Keith Kellogg, radili u sanatoriju Battle Creek u Michiganu. Sanatorij je bio zdravstvena ustanova koja je promicala vegetarijansku prehranu i druge prirodne lijekove za različita zdravstvena stanja.

U 1890-ima, John Harvey Kellogg je eksperimentirao s različitim načinima stvaranja hranjive i lako probavljive hrane za pacijente. Naišao je na kukuruzno brašno, grubo brašno napravljeno od mljevenog kukuruza, i počeo eksperimentirati s različitim načinima kuhanja.

Jednog je dana slučajno ostavio lonac s kuhanim kukuruznim brašnom predugo na štednjaku i postalo je suho i ljuskavo. Primijetio je da pahuljice imaju ugodnu teksturu i okus, pa ih je odlučio poslužiti pacijentima kao nove žitarice za doručak.

Pacijenti su uživali u kukuruznim pahuljicama i ubrzo su postale popularan doručak u sanatoriju. John Harvey Kellogg patentirao je postupak za proizvodnju kukuruznih pahuljica 1895. godine i počeo ih komercijalno proizvoditi pod imenom "Granula".

Međutim, Will Keith Kellogg, koji je također bio talentirani poslovni čovjek, vidio je potencijal za kukuruzne pahuljice kao široko plasirani proizvod. Razvio je vlastiti recept za kukuruzne pahuljice i počeo ih proizvoditi pod robnom markom "Kellogg's Corn Flakes" 1898. Tvrtka Willa Keitha Kellogga kasnije je postala Kellogg Company, koja je danas jedan od vodećih proizvođača žitarica za doručak.

Tijekom godina kukuruzne pahuljice stekle su široku popularnost i postale glavna hrana za doručak u mnogim kućanstvima diljem svijeta. Često se jedu s mlijekom, voćem ili drugim dodacima, a mogu se koristiti i kao sastojak raznih recepata poput žitnih pločica, kolačića i palačinki.