Koja je razlika između pira i obične pšenice?

Spelovano (Triticum spelta) i običnu pšenicu (Triticum aestivum) su obje vrste pšenice, ali imaju neke ključne razlike.

* Nutritivni sadržaj: Spelta općenito ima više proteina i vlakana od obične pšenice. Također sadrži više vitamina i minerala, uključujući željezo, magnezij, fosfor i cink.

* Okus i tekstura: Pir ima blago orašasti okus i teksturu koja se lakše žvače od obične pšenice. To je zato što pir ima veći sadržaj glutena od obične pšenice.

* Probavljivost: Neki ljudi smatraju da je pir probavljiviji od obične pšenice. To je zato što pir ima manje FODMAP-a, koji su fermentabilni ugljikohidrati koji mogu uzrokovati probavne probleme kod nekih ljudi.

* Dostupnost: Pir nije tako široko dostupan kao obična pšenica. Obično se može naći u trgovinama zdrave hrane ili specijaliziranim trgovinama mješovitom robom.

U konačnici, najbolja vrsta pšenice za vas ovisi o vašim individualnim potrebama i preferencijama. Ako tražite hranjivu i probavljivu alternativu običnoj pšenici, pir je dobra opcija.