- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Kruh i doručkom >> žitarice Recepti
Kakav je kemijski sastav pšeničnog brašna?
- Ugljikohidrati:pšenično brašno prvenstveno se sastoji od ugljikohidrata, a škrob je glavna komponenta. Škrob je polisaharid koji se u tijelu razgrađuje u glukozu, osiguravajući energiju.
- Proteini:pšenično brašno također sadrži proteine, a gluten je glavna proteinska komponenta. Gluten je složeni protein koji pšeničnom brašnu daje njegova elastična svojstva i omogućuje mu stvaranje kohezivnog tijesta kada se miješa s vodom.
- Vlakna:pšenično brašno sadrži dijetalna vlakna koja su važna za zdravlje probavnog sustava i mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola. Vlakna se nalaze u vanjskim slojevima pšeničnog zrna, pa ih ima više u integralnom pšeničnom brašnu nego u rafiniranom bijelom brašnu.
- Vitamini i minerali:Pšenično brašno sadrži razne vitamine i minerale, uključujući vitamine B skupine, željezo, magnezij i fosfor. Sadržaj vitamina i minerala u pšeničnom brašnu može varirati ovisno o vrsti pšenice i postupku mljevenja.
- Vlaga:pšenično brašno sadrži malu količinu vlage, obično oko 12-14%.
- Ostali spojevi:pšenično brašno može sadržavati i druge spojeve, poput lipida (masti) i enzima.
Hrana i piće
žitarice Recepti
- Što je rižin maltodekstrin?
- Koliko oraha za napraviti 2 unce koncentrata pelina?
- Koja je veličina ječmenog kruha?
- Možete li mi, molim vas, dati hranu koja počinje na c?
- Što čini jedenje maslaca od kikirikija i sirupa?
- Što se dogodilo s organskom žitaricom Sunrise by general m…
- Koja je žitarica koja ima najviše masti od svih?
- Što možete učiniti kako bi Običan Zobena kaša Okus Ugod…
- Kako se guli banana?
- Kako napraviti granola Without Oil
žitarice Recepti
- Kruh Machine Recepti
- kruh Recepti
- žitarice Recepti
- Hladno Doručak Recepti
- jaja Recepti
- Vruće doručak Recepti
- omlet Recepti
- palačinka Recepti
