Koji su simptomi kvarenja palačinki?

Palačinke se mogu pokvariti zbog rasta bakterija ili izloženosti vlazi, kisiku i svjetlu. Evo nekih uobičajenih simptoma kvarenja na koje treba obratiti pozornost:

- Rast plijesni: Plijesan, obično vidljiva kao mutne bijele ili obojene mrlje, može rasti na palačinkama koje su bile ostavljene na sobnoj temperaturi ili nepropisno pohranjene u hladnjaku.

- Kiselo ili neugodan miris: Palačinke koje su se pokvarile često će razviti kiseo, kvasac ili neugodan miris.

- Sligavost: Palačinke mogu postati sluzave na dodir ako su bile izložene vlazi ili su se pokvarile.

- Promjena boje: Svježe palačinke obično su zlatnosmeđe boje, ali pokvarene palačinke mogu postati tamnije, tamnije ili dobiti neujednačenu boju.

- Neukusno: Palačinke koje su se pokvarile mogu imati kiselkast okus, užeglo ili na neki drugi način neugodan okus.

Da biste spriječili kvarenje, palačinke čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku ili zamrzivaču i potrošite ih nekoliko dana od pripreme. Ako ste u nedoumici, uvijek je najbolje odbaciti sve palačinke koje pokazuju znakove kvarenja.