Koliko dugo filet mignon ostaje dobro smrznut?

Ako filet mignon planirate čuvati dulje od 6 mjeseci, preporučuje se vakuumiranje prije zamrzavanja. To će spriječiti spaljivanje zamrzivača i održati meso svježim.

* Za zamrzavanje fileta minjona:

- Odrežite masnoću ili vezivno tkivo s mesa.

- Zamotajte file mignon u plastičnu foliju, zatim u foliju i stavite u vrećicu za zamrzavanje.

- Označite vrećicu s datumom i sadržajem i stavite je u zamrzivač.

* Za odmrzavanje filet minjona:

- Izvadite meso iz zamrzivača i stavite ga u hladnjak da se odmrzne preko noći.

- Alternativno, meso možete odmrzavati u hladnoj vodi 1-2 sata, mijenjajući vodu svakih 30 minuta.

* Nakon što se filet mignon otopi, treba ga odmah skuhati.

- Nemojte ponovno zamrzavati odmrznuto meso.