Možete li zamrznuti cijelu glaziranu šunku?

1. Ohladite šunku:

Ostavite glaziranu šunku da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. To pomaže u sprječavanju stvaranja kristala leda, koji mogu utjecati na teksturu šunke.

2. Zamotajte šunku:

Kad se šunka ohladi, čvrsto je zamotajte u plastičnu foliju. Pazite da plastična folija dobro prianja i pokriva svaki dio šunke kako biste spriječili opekline u zamrzivaču.

3. Stavite u vrećicu za zamrzavanje:

Stavite šunku omotanu u plastiku u vrećicu za zamrzavanje. Zatvorite vrećicu, uklanjajući što više zraka kako biste smanjili izloženost zraku i spriječili opekotine u zamrzivaču.

4. Zamrznite šunku:

Stavite zatvorenu vrećicu za zamrzavanje u kojoj se nalazi šunka u zamrzivač. Označite vrećicu s datumom kako biste mogli pratiti kada je zamrznuta.

5. Vrijeme zamrzavanja:

Cijela glazirana šunka može se zamrzavati do 2-3 mjeseca, a da zadrži svoju kvalitetu i okus.

Za odmrzavanje smrznute glazirane šunke:

1. Metoda hlađenja:

Smrznutu glaziranu šunku stavite u hladnjak na nekoliko dana (obično oko 2-3 dana) dok se potpuno ne otopi. Ovo je najsigurniji i najkontroliraniji način odmrzavanja.

2. Metoda hladne vode:

Ako ste u žurbi, smrznutu glaziranu šunku možete i odmrznuti tako da je stavite u veliku posudu napunjenu hladnom vodom. Mijenjajte vodu svakih 30 minuta kako biste osigurali ravnomjerno odmrzavanje. Odmrzavanje šunke u hladnoj vodi može trajati nekoliko sati, ovisno o veličini šunke. Pazite da šunka ostane u zatvorenoj plastičnoj foliji kako voda ne bi prodrla i razrijedila glazuru.

3. Mikrovalna metoda:

Izbjegavajte odmrzavanje glazirane šunke u mikrovalnoj pećnici jer to može dovesti do neravnomjernog odmrzavanja i može oštetiti glazuru.

Kuhanje odmrznute glazirane šunke:

1. Zagrijte pećnicu:

Prethodno zagrijte pećnicu na temperaturu navedenu u uputama za zagrijavanje ili ponovno zagrijavanje (obično oko 325°F - 350°F).

2. Odmotajte šunku:

Uklonite plastičnu foliju s odmrznute glazirane šunke.

3. Zagrijte šunku:

Odmrznutu glaziranu šunku stavite u tepsiju i prekrijte folijom. Zagrijte ga u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 15 minuta po funti da se zagrije i osigura da se glazura karamelizira i zadrži svoj okus.

4. Nalijte šunku:

Tijekom zagrijavanja šunku podlijevajte sokom koji se nakupio u tavi. To pomaže u održavanju vlažnosti i okusa šunke.

Ne zaboravite slijediti smjernice za sigurnost hrane i potrošiti odmrznutu glaziranu šunku u roku od nekoliko dana za najbolju kvalitetu.