Na koju temperaturu treba zagrijati juhu od ostataka školjki?

Preostalu juhu od školjki treba ponovno zagrijati na unutarnju temperaturu od 165 °F (74 °C). To je temperatura na kojoj se ubijaju štetne bakterije i hrana je sigurna za konzumaciju.

Za podgrijavanje juhe od školjki, stavite je u posudu za mikrovalnu pećnicu i pokrijte plastičnom folijom. Mikrovalna pećnica na visokoj temperaturi 2-3 minute, miješajući jednom ili dva puta tijekom zagrijavanja. Alternativno, možete zagrijati juhu od školjki na ploči štednjaka na srednjoj vatri, često miješajući, dok ne postigne željenu temperaturu.