Kako zamrznuti svježe kruške?

1. Pripremite kruške. Operite kruške i uklonite sve modrice ili mrlje. Ogulite kruške i izvadite im koštice, a zatim ih narežite na kriške ili komade.

2. Prethodno obradite kruške. Da kruške ne porumene, možete ih prethodno tretirati otopinom askorbinske kiseline (vitamin C). Otopite 1/4 žličice askorbinske kiseline u 1 šalici vode. Potopite kriške kruške u otopinu na 5 minuta, a zatim ih temeljito ocijedite.

3. Zamrznite kruške. Raširite kriške ili komade kruške na lim za pečenje i stavite ih u zamrzivač. Zamrznite dok ne postane čvrsto, a zatim prebacite kruške u posudu prikladnu za zamrzavanje. Označite spremnik datumom i sadržajem.

4. Savjeti za zamrzavanje krušaka:

* Kako biste uštedjeli prostor, možete zamrznuti kriške ili komade kruške u jednom sloju na limu za pečenje prije nego što ih prebacite u posudu prikladnu za zamrzavanje.

* Kako biste spriječili opekotine u zamrzivaču, provjerite je li spremnik siguran za zamrzavanje hermetički zatvoren.

* Smrznute kruške će trajati do 12 mjeseci u zamrzivaču.

Kada ste spremni za korištenje smrznutih krušaka, odmrznite ih preko noći u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Kruške možete kuhati i dok su još smrznute.